教你做豆腐滋补食谱：香菜鱼汤

2011/11/22 1588.TV百科知识

    原料：香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。
    制法：
    1、将鲫鱼宰杀干净，沥干水分；香菜洗净切段；将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块；姜洗净切片。
    2、锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。
    3、锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，放香菜即可。
    食用功效：滋阴养血，健脾消食。利胎儿骨骼发育。