沙参玉竹炖乳鸽

2012/6/11 1588.TV百科知识

    材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
    制法：
    1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
    2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
    3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
    功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。　　