白糖的其他妙用

2012/9/8 1588.TV百科知识

    白糖在生活中很常见，很多时候都能用的到，但是白糖除了能够曾加食物的甜度意外，还有其他的妙用哦。下面就来告诉大家其他妙用吧：
    1、炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。
    2、用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。
    3、菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。
    4、饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。
    5、鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。
    6、做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。
    7、好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。
    8、煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。
    9、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。
    10、炒栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮。