竹笋芋艿鲫鱼汤 2012/9/11 1588.TV百科知识 色香味：软、烂、香 主料：竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只 辅料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量 制作： 1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片； 2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净； 3)将鲫鱼洗净，抹干水；下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起； 4)蜜枣洗净； 5)在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。