南瓜馅包子，美味又放心

2012/11/7 1588.TV百科知识

    人体是需要多种营养补充的，不能单单只摄入一种食物，否则会造成其他营养素的缺乏，长久以往，对身体肯定是没有什么太大的好处的！冬天时候，这么冷的天，我们一定得为身体储备足够的热量以应对寒冷，否则小心脂肪缠上你哦!南瓜，这种热量丰富，膳食纤维强大的蔬菜，好吃美味，相信很少有不喜欢的朋友。今天就来给你介绍一款南瓜馅包子的做法，让你吃得美味又放心。
    南瓜馅包子：
    原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜
    调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末
    做法：
    1. 胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。
    2. 面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。
    3. 倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。
    4. 加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。
    5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
    6. 南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水.
    7. 把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。
    8. 发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。
    9. 填上适量馅料。
    10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
    11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
    12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。