花菜与番茄做出普通蔬菜中不普通的营养

2012/11/27 1588.TV百科知识

    我们都知道番茄是比较有营养的蔬菜之一，花菜也是，这两者都是我们常见的普通蔬菜，如果我们把他们两个结合在一起，做出来的菜式什么味道呢，我们要如何做呢。
    原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。
    做法：
    1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
    2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
    3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。
    4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
    5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。