有时候，我们在吃饭的时候或者朋友小聚的时候，上等的下酒小菜也就是花生米了，老醋花生也是一些人的，下酒菜就是用一些醋先泡一下，这样的菜才是好吃不腻。想不想吃这种美味呢。
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材料：花生米；醋；白糖；盐
做法：
花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以花生米能够均匀受热。
待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末。
把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。