素烧冬瓜应如何做？说说它的做法 2013/11/28 1588.TV百科知识 冬瓜是一种价格比较便宜，但其营养价值极高的一种食材，非常适合这一季节食用。今天小编就为大家介绍一款美味的冬瓜菜肴——素烧冬瓜的做法。 材料： 冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。 2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。