我们日常饮食中，常常会见到，或者接触到大蒜，很多人觉得大蒜味儿太冲，往往会对大蒜避而远之。其实根据我国中医理论，大蒜是对人体有极好功效的好东西呢！那么，大蒜的功效体现在何处呢？今天调味品网小编就为大家介绍一下。
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中医认为，大蒜性温，入脾胃之经，具有“下气、消谷、化肉、除风邪、杀毒气”等功效，所以大蒜常被纳入滋补和食疗配方。另外，根据现代医学研究表明，大蒜中含有100多种对人体有利的物质，其中，含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，其中还含有大蒜独含的成分——蒜氨酸，这是一种进入人体血液可转换为杀菌物质——大蒜素的一种成分，并且大蒜素与维生素B1结合还可有效消除人体疲劳。另外，大蒜中含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量倍增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。
另外，食用大蒜还可有效促进人体新陈代谢，降“三高”，保护肝脏，预防感冒等功效。所以，在日常饮食中，我们不妨经常食用一些大蒜，这可有效使我们的身体保持强健。