什么是蒜米？蒜米可以分为哪几种？ 2014/3/12 1588.TV百科知识 大蒜是我们烹饪食物的时候不可缺少的调味品，但是大蒜有时候被制作成各式各样的调味品，而蒜米作为大蒜制作品，不知道大家熟悉吗？今天我将为大家详细介绍一下什么是蒜米以及蒜米可以分为哪几种。 什么是蒜米？ 蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。 蒜米都分为哪几种？ 盐渍蒜米 经一定浓度食盐溶液进行腌渍的大蒜瓣。 速冻蒜米 蒜瓣脱皮后切去根盘，经低温快速冻结的大蒜瓣。 保鲜蒜米 蒜瓣脱皮后，经消毒处理，在低温冷藏保鲜的大蒜瓣。