蓝莓酱怎么做好吃？蓝莓酱的做法有哪些？蓝莓酱作为浆果的代表之一，不仅美味好吃，而且还富含丰富的营养价值，下面小编就为您介绍几种蓝莓酱的做法。
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蓝莓果酱的做法一 材料
原料：，蓝莓250g（2小盒），柠檬半个，麦芽糖60g，细砂糖60g
做法
1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中；
2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火；
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌；
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟；
5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。
小诀窍
1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用；
2、若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替；
3、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底；
4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限；
5、开罐以后放冰箱冷藏，在2周内吃完，否则容易变质。
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蓝莓果酱的做法二 材料
冷冻蓝莓600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1个，水100cc
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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蓝莓果酱的做法三 材料
蓝莓1.5公斤，清洗沥干，水450毫升，切碎的柠檬薄皮1汤匙，细白砂糖600克，水1升，柠檬汁2汤匙
做法
1.将蓝莓放在大汤锅里用捣土豆泥的工具将它们捣碎。加水和柠檬皮，小火炖5分钟。用漏勺沥出水果， 免得汁水里残留果肉和果核， 保留果汁。
2.用大深锅将糖和水混合后煮开， 时常搅动，直到温度达125摄氏度。将刚才做好的蓝莓果汁加入，再煮1分钟。倒柠檬汁进去并搅拌，端开即可。