皮蛋不能和什么一起吃 2014/5/22 1588.TV百科知识 夏季到来了，很多人在吃大排档的时候总是会点一盘凉拌皮蛋，但是小编要提醒大家，吃皮蛋是一定要格外注意的，特别要明白皮蛋不能和什么一起吃的问题。 皮蛋不能和什么一起吃 碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，钙要结合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能产生毒素，引发食物中毒的。 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 另外：猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。 吃皮蛋注意事项 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。