酱油炒饭是以米饭为食材，酱油、鸡蛋、葱花等为调味炒至熟热。酱油炒饭的家常做法是什么呢？今天小编就为大家一一道来。
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酱油炒饭家常做法一：
酱油炒饭食材
凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜
酱油炒饭制作步骤
1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末
2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用
3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成
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酱油炒饭家常做法二：
酱油炒饭食材
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
酱油炒饭制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成
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酱油炒饭家常做法三：
酱油炒饭食材
米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许
酱油炒饭制作步骤
1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热
2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了