糯米包油条的做法

2015/7/14 1588.TV百科知识

    糯米包油条是江南地区的汉族特色小吃。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,再将油条放在糯米饭上,热糯米饭裹上热的油条,香酥绵软,兼有嚼劲与糯口,风味。看到这里大家是不是都饿了呢,不要着急,来和小编一起学习一下糯米包油条的做法吧。

糯米包油条的做法一

    1.糯米用清水淘洗干净

    2.淘洗干净的糯米放入电饭煲

    3.加入适量清水

    4.加水至2杯米指定水位处

    5.菜单中选择“糯米饭

    6.再按下煮饭键

    7.糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下

    8.纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上

    9.糯米饭铺上一层肉松

    10.在一端放上半根油条

    11.加入适量辣萝卜和腌雪菜

    12.顺着一端卷起,整形后即可食用

糯米包油条的做法二

    1.蒸熟的糯米饭。

    2.芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。

    3.油条一根,用刀或手分成几段。

    4.准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。

    5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚),稍微压紧。

    6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。

    77.把油条放在末端。

    8.顺着卷起,压紧,捏实就可以了。

    9.用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)

糯米包油条的做法三

    1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水);

    2.将泡好的糯米滤出备用;

    3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅;

    4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸30分钟左右;

    5.打开盖子用筷子翻一下糯米,如果所有米粒都熟至颜色透明即可,如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透,可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸,直至完全熟透,然后开盖晾至稍凉;

    6.锅中倒入大半锅油,大火烧至六成热时转中火,下入油条炸至两面金黄;

    7.捞出滤干油分备用;

    8.至锅中糯米不太烫手时,将砧板上铺一层保鲜袋,将锅中糯米盛出,取适量均匀摊开呈正方或者长方形;

    9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖;

    10.再撒上一层熟黄豆粉;

    11.再撒上少许熟黑芝麻;

    12.在尾部放上一根炸好的油条,如果油条太粗,其实半根也可以;

    13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状,用力拧紧两头;

    14.撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。

    以上就是糯米包油条的做法的有关介绍了,其实糯米包油条的做法非常简单,不过小编在这里提醒大家,糯米虽然好吃可毕竟不好消化,在晚上千万不要吃太多哟。

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