带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。而且带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腊制、冷冻均可，深受人们的欢迎。那带鱼食疗作用有哪些呢？
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带鱼食疗作用
1.预症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝、泽肤养发健美的功效。
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带鱼选购技巧
挑选新鲜带鱼主要有三看
1.看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜；
2.看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的；
3.看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。
带鱼的制作技巧
1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；
2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
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带鱼食疗作用有哪些？对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。