烤基围虾是一种小吃，一直饱受人们的欢迎。如果想丰衣足食，那就自己动手吧。下面大家和小编一起去了解一下烤基围虾的做法。
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烤基围虾的做法一
用料
基围虾1斤，葱少许，姜少许，花椒特少许，朗姆酒少许，橄榄油少许，盐少许，白芝麻少许，柠檬6块，黑胡椒酱少许，芥末酱少许，沙茶酱少许
做法
1.基围虾洗净，挑线剪须，倒入酒、姜、葱、花椒腌制半小时。
2.烤箱预热，将虾码入烤盘210度烤8分钟，拿出刷橄榄油，翻面儿撒点儿盐，在放入烤箱烤10分钟。
3.虾码盘，撒白芝麻，挤柠檬汁，随自己口味蘸酱。
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烤基围虾的家常做法二
主料
基围虾（400g）辅料红椒（20g）青椒（20g）
做法
1.青椒、红椒切末。蒜切末。
2.基围虾整只洗净。
3.剪去虾头。
4.剪去虾头的图片。
5.剪虾角、虾须。
6.剪好后的虾。
7.开背。
8.压平虾后，拍一下。
9.加胡椒粉、料酒、盐，腌10分钟。
10.烤盘上铺一层锡纸，上面摆上虾。
11.虾上摆上青红椒、蒜末。
12.撒上少许马苏里拉奶酪。
13.烤箱200度预热，中层13分钟。
14.一炉分两种，一种放马苏里拉奶酪，一种不放。
小窍门：
虾一定要去头、须、脚。这样去腥。去虾线，泥沙摘干净。
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基围虾的禁忌
基围虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
烤基围虾的家常做法简单易学。而且基围虾虾肉还有、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。大家还在犹豫吗？赶紧动手烹饪吧。