蒜蓉是将蒜瓣先切成片，再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟，色泽金黄，味香浓郁。那烤生蚝的蒜蓉怎么做呢？请看蒜蓉的做法。
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蒜蓉的做法一
主料
蒜3头
调料
食盐5克，植物油100毫升，白糖5克
做法
1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就。可以了
2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。
烹饪技巧
1、要吃的时候，用小勺取一点即可；
2、炸的时候火力不要太大，会容易糊；
3、即便是平时做个面条啥的，也可以拌点啊。
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蒜蓉的做法二
原料
蒜三头
调料
油，盐，糖各少许。
做法
1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，
2、或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了。
3、锅里放点油，
4、再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放糖，盐调味即可。
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蒜蓉的做法三
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
大家知道烤生蚝的蒜蓉怎么做了吗？大家看了以上内容想必大家对蒜蓉的做法有一定的了解了。烤生蚝的蒜蓉老少皆宜，还有杀菌消毒之功效。而且还可以做其他美味佳肴哦。比如蒜蓉茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。