西洋菜的功效与作用

2015/12/8 1588.TV百科知识

    西洋菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值,有“天然清燥救肺汤”的美誉。接下来小编给大家介绍西洋菜的功效与作用及食用方法。

西洋菜的功效

    清燥润肺,化痰止咳,。

    1.西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。

    2.西洋菜味甘微苦,性寒,具有清燥润肺、化痰止咳、等功效。

    3.罗马人用西洋菜脱发和坏血病。

    4.秋天常吃些西洋菜,对呼吸系统十分有益。

    5.西洋菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。

西洋菜的作用

    西洋菜性凉,常吃能清心润肺,是肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

    此外,西洋菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

    1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷:西洋菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。

    2.可以治肺热咳嗽、痰少口干:西洋菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。

    3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥:西洋菜500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用。

西洋菜的食用方法

    西洋菜的食法很多,可作沙拉生吃,作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。北方的美食店还用西洋菜做饺子馅,但必须去除过老的下段,否则吃起来会粗糙如草。西洋菜不耐贮藏,宜鲜食。

西洋菜的饮食禁忌

    西洋菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,西洋菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。

    上文就是小编为大家介绍的西洋菜的功效与作用的详细知识。西洋菜是很多人爱吃的蔬菜,对于这种对我们身体好,价格又便宜的蔬菜,我们可以适当的食用一些。

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