鸡肉是平常百姓饭桌上常见的一种美味，而将鸡肉和面放在一起做成鸡丁刀削面则是一种更让人喜爱的美食。老人经常教育我们说，多吃五谷杂粮，多吃面食，对于我们身体有好处，但是单一的面条往往无法引起我们食用的兴趣，而现在有一种鸡丁刀削面色香味都非常吸引人。
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鸡丁刀削面的做法并不难，平时在家里就可以做给全家人来吃，尤其家里有老人和小孩的，做这种面条不仅有助于消化还能补充人体需要的营养。
鸡丁刀削面的做法
做法一
材料
鸡胸肉 刀削面（超市可买） 八角 辣椒 姜 葱 盐 糖 酱油 生抽 老抽 料酒 青菜
做法
鸡胸肉切丁，配料备好。
准备炒肉卤，把备好的辅料放入油锅中炒，炒到肉发白即可。
放入酱油、生抽、盐、糖、料酒、水，稍炖一会儿，炖成图上颜色就行。放一边备用。
把青菜汆烫一下，控干水分，放一边备用。
面上场，超市或者小区边卖面条的地方都能买到的刀削面。下锅煮熟。
取出面碗依次放上青菜，刀削面，浇上鸡肉卤。
做法二
材料
刀削面，鸡肉，黄瓜一根，一些黑木耳，香菜
做法
佐料有豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜。
先把鸡肉切丁，拌入食盐、酱油、五香粉、葱蒜末勾芡待用。
把黄瓜剖切成4个长条，然后再切成丁状，然后把黑木耳发胀开，可以把黑木耳撕成一片一片的样子，待用。
炒锅里面要放好食用油，烧至8成热后，把鸡肉放入，炒至发白为止，然后盛出。
炒锅再放油，放入豆瓣酱、黄瓜和黑木耳，放入调味料，烧开卤汁为止。
把刀削面放入盆中，浇上卤汁，一碗热腾腾的刀削面就这样完成了。
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只需要简单的几个步骤香喷喷的鸡丁刀削面就做好了，是不是很想动手试试呢。这个鸡丁刀削面很适合用来做早餐和晚餐，早上上班上学前吃上一碗热腾腾的面条，出门身子都是暖喝的，而晚上吃不仅有助于消化还不会发胖的哦。