鸡肠为雉科动物家鸡的肠。俗称鸡肠子。去掉脏物异味后，可供作菜肴。而且营养丰富，吃法多样，因此深受大众的喜爱，很多朋友都知道，没有处理的鸡肠是很脏的，那么，鸡肠怎么清洗呢？怎么洗才能洗干净？接下来小编为大家介绍一下鸡肠的清洗方法。
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鸡肠怎么清洗
方法一
将鸡肠外面的筋（肠膜）和油脂剪干净，再用剪刀破开（后面黑色直肠不要）用水冲掉肠内容物，沥干水。
温馨提示：用粗盐一大勺倒入鸡肠用手撮捏，将鸡肠内粘液撮掉，一次不行可用粗盐再撮一遍。用水冲净，完成。
方法二
经济的就是用面粉，抓一把面粉撒在鸡肠上，搓几下就可以把脏东西吸附住，用自来水一冲就干净了。
用盐、花生油搓一下，方法同上。花生油起着去除异味的作用。
温馨提示：面粉和盐都是起着吸附脏东西的作用。
方法三
用一把小剪刀，首先把鸡肠串到小剪刀上，一边拉鸡肠，一边固定剪刀，然后放一些盐用手搓一会，然后清洗干净。
而鸭肠的只要用筷子把肠串起来一压就可以用盐搓了。
方法四
洗动物肠子应该先翻过来，用食盐搓洗2.3遍，再用面粉揉搓一遍用啤酒洗净面粉就可以了。
温馨提示：实在怕有味道，可以再和葱姜一起用沸水煮一下。
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鸡肠怎么做好吃
一、海鲜菇炒鸡肠
材料
海鲜菇，鸡肠，菜心，盐，酒，油，姜，蒜头
做法
1、鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。
2、海鲜菇洗净后切段。
3、菜心去叶取中间部分洗净。
4、分别将海鲜菇和菜心飞水。
5、然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。
6、洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。
7、再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。
二、爆炒鸡肠
材料
鸡肠，辣椒，淀粉，酱油，盐，糖，鸡精
做法
1、鸡肠的清洗，用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净，焯水，控干备用。
2、然后用蒜末炝锅，放入青辣椒煸炒一下。
3、倒入鸡肠快速爆炒。
4、倒入碗汁（淀粉、酱油、盐、糖、鸡精）翻炒均匀即可。
鸡肠的适宜人群
适宜有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状的人群，适宜体质虚冷的人群。
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鸡肠怎么清洗？通过以上小编为大家介绍的鸡肠的清洗方法之后，相信很多朋友都知道怎么做了吧？鸡肠的吃法有很多多，以上两种是日常常吃的，喜欢的朋友可以自己动手哦。