对于很多人来说，很多食材在样貌和名字上，都容易令人傻傻分不清。洋姜和生姜就是这样的典范，在生活中，洋姜和生姜都是常见的，但是，很多人都会把这两种当成一种食材，其实，它们之间是有区别的。接下来小编就为大家介绍一下洋姜和生姜的区别，首先了解一下洋姜和生姜。
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洋姜介绍
菊芋菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。其原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
生姜介绍
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
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洋姜和生姜的区别
洋姜和生姜的区别一：味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦~
洋姜和生姜的区别二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦~
洋姜和生姜的区别三：功效。洋姜具有利水，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的有很好的帮助~生姜一般对于脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐；感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢~
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洋姜和生姜的区别就到这里了，相信通过以上几点差异，大家能够分辨出来了吧？洋姜可以糖尿病，家里有患糖尿病的人可以介绍一下。