无论是内服还是外敷，干马齿苋的药用价值都能够得以体现。那么干马齿苋的做法是什么呢？倒动有什么功效呢？接下来小编就来和大家聊聊干马齿苋的做法及功效，一起来看看吧！
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干马齿苋的做法
干马齿苋的做法是多种多样的，而且做法不同，其的口味与口感也是有所不同的，建议大家可多方面的尝试，享受其带来的独特口感。
材料：干马齿苋、面粉、盐、鸡精、芝麻油、韭菜、鸡蛋、粉条
1、取老面用热水泡开，自然冷却；
2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上毛巾放至暖和处；
3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用，同时，将鸡蛋打入盆内搅拌均匀；
4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
5、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
6、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；
7、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
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干马齿苋的功效与作用
干马齿苋不仅药用价值高，而且其的功效与作用也是不错的。适当的食用，对身体的健康有益。
干马齿苋作为一种中草药，其可以浮肿、心腹胀满、小便涩少、产后虚汗等症；同时其还具有、散血消肿的功效，能治热痢脓血、痈肿恶疮、丹毒等症状。
此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有抑制作用，有“天然”的美称，这也是为什么会有马齿苋能肠炎的说法。用干马齿苋做，对身体有好处，但不可过量服用，建议一周吃一次比较好。
马齿苋还含有多种抗衰老成分，具有抗衰老的作用。并且，它含有的维生素C，还具有消除色斑的作用；维生素E更是美容的好手。同时，马齿苋可一切因热症引起的皮肤病，能够令肌肤恢复无暇光彩。
干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。采摘到的马齿苋，应除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。
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吃干马齿苋的注意事项
马齿苋具有很好的食用、药用价值，但并不是所有人都适合吃马齿苋的，有部分人群如果食用马齿苋反而会引起不适。
干马齿苋营养丰富，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，可见其营养价值极高。
干马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻忌食，同时其不可与胡椒、该粉、鳖甲同食，不然会产生副作用的。脾虚胃寒、肠胃不适者和经期、哺乳期的女性也不应该吃马齿苋。
刚吃干马齿苋的时候一定要先少量试吃，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖，因为红糖是温性的，与的方向背道而驰。
此外，孕妇要禁止吃干马齿苋的，其具有滑胎的作用。
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中华美食的魅力之一就是烹调方法多样，一种简单的蔬菜也可以吃出花样来。干马齿苋同样如此。以上就是干马齿苋的做法及功效的相关介绍，聪明如你记住了多少呢！