葱爆孜然羊肉是一道家常菜，咸鲜味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。那么葱爆孜然羊肉怎么做好吃呢？下面请看葱爆孜然羊肉的做法步骤。
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葱爆孜然羊肉怎么做好吃
葱爆孜然羊肉的做法简单，但是次做的还是需要注意很多的，特别是不经常下厨的人。那么我们来看看葱爆孜然羊肉怎么做才好吃吧。
1、炒羊肉的火要大，油要热，火大油热炒出来的羊肉才够香。
2、要把水汽炒干后再放大葱，不然膻味重，香味出不来。
3、羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。
葱爆孜然羊肉的做法
葱爆孜然羊肉虽然听起来比较难做，但是只要想吃，也是可以自己在家尝试着做的。葱爆孜然羊肉需要的材料在市场上都可以买得到，下面我们来看看葱爆孜然羊肉具体是怎么做的吧。
材料：羊腿肉500g、洋葱200g、葱白、孜然粉、红干辣椒、香菜、食用油、盐。
1、先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味；其他配料全部切好。
2、锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
3、锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐。
4、洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，撒上美味孜然粉就做好了。
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葱爆孜然羊肉的营养价值
葱爆孜然羊肉是新疆菜，不仅美味可口还具有不少功效的。那么葱爆孜然羊肉的营养价值有哪些呢？
1、羊肉的营养价值
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有补虚，温中暖下，，生肌健力，抵御风寒之功效。
2、孜然的营养价值
孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，开胃，并可驱风止痛。与羊肉一同烹调，开胃、驱风止痛、温补气血。
葱爆孜然羊肉不适合哪些人吃
虽然葱爆孜然羊肉美味可口，但是也是有人不适合次葱爆孜然羊肉的。那么哪些人不适合吃葱爆孜然羊肉呢？
1、肝病患者
肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
2、有内热者
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。
3、腹泻者
腹泻者，或服中中有半夏、石菖蒲者，服用泻下药峻泻后不宜食用。
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对葱爆孜然羊肉怎么做，葱爆孜然羊肉的做法的介绍就到这了。葱爆孜然羊肉从准备到出品不过10分钟左右，非常适合冬季上班族做快手小炒。因此可以多学学，多试几次就可以做出非常美味的葱爆孜然羊肉了。