欧洲人称香蕉为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的佳果。今天小编推荐大家推荐一款美味的香蕉制品香蕉酱，很适合夏天食用哦！接下来就一起来看看香蕉酱怎么做，香蕉酱的做法吧。
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做法一
1.准备材料。香蕉去皮称重。
2.香蕉切成小丁备用。
3.绿柠檬切开，挤汁备用。
4. 将冰糖和香蕉丁混合。
5. 倒入柠檬汁拌匀。
6.倒入锅里，加（不超过150ml）的水。
7.大火煮开，开小火。
8.另外的锅里烧开水，果酱瓶凉水冲洗干净后，放入煮5分钟消毒，瓶盖快速的放入汆烫，小心瓶盖上的胶条煮时间长变形，导致密封性不好。煮好后倒扣，控干水份。
9.捞起表面的气泡和浮物，煮的时候要不时的搅拌，以防止粘在锅底或者烧焦。
注意：1、小火煮约20分钟，再继续煮，直到果酱开始变的浓稠。
2、到果酱煮糖凝固的终点温度103度，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。30分钟后放入冰箱冷藏。
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做法二
1.香蕉去皮选择金黄色的
2.切片
3.倒入放了柠檬汁和少许水的容器中
4.再加入冰糖
5.用小火煮时，去掉浮沫
6.完成
7.关于果酱的长期保存，用水煮瓶子10分钟
8.然后将瓶子取出，瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干，然后果酱趁热倒入瓶子中，倒扣放凉即可
注意：1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、要想长期保存，糖不可少。
4、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
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做法三
1.香蕉去皮 柠檬用开水泡一会
2.香蕉切成小块 放进平底锅 倒入柠檬水 加入白糖
3.中小火熬制
4.熬成粘稠状就可以了
5.如果不能很快吃完，要趁热装进无油无水的瓶子放冰箱保存
注意：白糖的量看个人喜好，多可以加到水果和白糖一比一的量，反之可以少加或者不加
香蕉果酱食材搭配
香蕉和红薯不能一起吃：同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
酸牛奶和香蕉不能一起吃：同食易产生致癌物
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看到这里，关于香蕉酱怎么做，香蕉酱的做法你都了解了吗？是不是很简单？想要尝试的朋友，选购时选蕉皮呈金黄色的香蕉效果更好呦。