北极贝一直是海鲜中的明星。它来自北大西洋冰冷无污染深海，一般是在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。但是还是有很多人对北极贝并不熟悉，那么接下来小编就来和大家介绍一下北极贝是什么，北极贝的营养价值及功效吧。
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北极贝是什么
北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。
用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质。
对于北极贝人们逐惭认识到，将以往作为产业废弃物处理的牡蛎、扇贝、北极贝等贝壳在接近1000度的高温下进行焙烧后，可对0－157等大肠菌和黄色葡萄菌具有很强的作用。另外，对从蔬菜类中被称之为环境激素的邻苯二甲酸酯的效果也非常明显。其中，性较高的当属北极贝贝壳。
北极贝的营养价值及功效
北极贝对人体有着良好的功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
：蛋白质：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
壮腰：促进性功能、生精助育。强精，提高精液质量，增强精子活力。适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
消肿：能体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有、消水肿作用。含成分，能消除体内水钠潴留，消肿。可全身水肿，小便不利等。
虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
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北极贝的食用方法
北极贝刺身
把北极贝用剪刀剪开，把赃物洗掉，摆盘，沾芥末吃。
蒜蓉北极贝
1、北极贝洗净切丝，蒜蓉拍好待用。锅烧热，蒜蓉爆香，锅热时关火，把北极贝丝放入锅中，余温将其炒熟
2、翻炒20多秒，要快，放入盐和一点酱油即可。
清炒北极贝荷兰豆
1、荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用
2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒
3、荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀
4、加入北极贝翻炒约20秒
5、盛出装盘
北极贝的食用注意事项
不能与寒凉食物同食
北极贝本性寒凉，在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
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好啦，北极贝是什么，北极贝的营养价值及功效就介绍这里了。北极贝的营养价值非常高，经常食用有利于身体健康。但是由于北极贝的价格比较昂贵，所以，隔三差五买一些回来做着吃，尝尝鲜也是非常不错的哦！