香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇的吃法有很多，其中美味的吃法就是香菇馄饨了，香菇馄饨怎么做呢？今天小编为大家介绍一下香菇馄饨的做法。
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香菇馄饨的做法
食材明细
香菇250克、胡萝卜150克、猪肉馅200克、馄饨皮适量、紫菜适量、小虾皮适量、香菜末适量
做法步骤
1、肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤的太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。
2、取一个馄饨皮将肉馅放到一角。
3、卷起成三角形。
4、然后将底下的两个角重叠捏紧即可。
5、锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。
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香菇猪肉馄饨的做法
用料
主料：猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g
调料：食盐适量、生抽少许、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量
香菇猪肉馄饨的做法
1.准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮（馄饨皮我买的现成的，南方人不太会擀面，嘻嘻）
2.猪肉剁碎后，加入香菇继续剁
3.包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌
4.取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间
5.馄饨皮斜对角重叠
6.然后相互贴好，小馄饨就包好了
7.锅里烧开水，放入馄饨煮熟，等到馄饨浮起就熟了
8.碗里放入高汤，加入馄饨，撒上香葱，美味的馄饨就制作成功咯
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香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇馄饨怎么做？在看了小编介绍的香菇馄饨的做法之后，是不是学会了呢？香菇馄饨，美味有营养，喜欢吃的馄饨的朋友学一下吧。