猪肉怎么清洗？猪肉怎么洗干净？相信好多人都不曾了解，各位小伙伴买来的猪肉怎么处理了呢？有没由做清理呢？小编今天为大家带来猪肉清洗的小妙招，教你猪肉怎么洗才干净，一起来看看吧。
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猪肉怎么清洗
应该放在一个固定的盆里做清洗，先用淘米水浸泡猪肉5分钟，再用清水冲洗，用厨房纸巾蘸干，可以将猪肉表面的脏东西清洗掉。
猪内脏的清洗也有方法
猪心的清洗相对容易
将猪心剖开，放入清水浸泡10分钟左右，加入面粉揉搓，再用清水冲洗，将血水洗出即可。
猪肝切片浸泡
猪肝买回家需要先用水冲洗10分钟左右，如果想要洗得更干净，则需要再将猪肝切片，放入淡盐水中浸泡半小时，并且在浸泡过程中要及时换水。
清洗大肠要小心“拐头”
猪大肠买回家以后需要先用水泡。清洗时，要先去掉肥肠外层的肥油，再用水清洗大肠。可以加面粉、盐，或是醋，放少量水，反复搓洗，用清水洗净。
猪肉怎样清洗更干净？其实选择健康的猪肉也很重要，选好猪肉也是重要前提哦！那么猪肉怎样选呢？
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如何选择好猪肉
猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准：颜色鲜、气味香、手感不粘。
1.皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。
不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
2.鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。
3.表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。
清洗猪肉注意事项
生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。
如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。
可以在一个固定的盆里清洗
但是猪肉是不宜用水浸泡过久的。包括放在热水中浸泡、冲洗，这是不正确的。
因为猪肉的肌肉组织和脂肪组织里，含有大量的肌溶蛋白和肌凝蛋白。
把猪肉置于水中浸泡，肌溶蛋白溶于水很容易就被排出肉体，在肌溶蛋白里含有酸肌，和谷酸肌，还含有谷氨酸、谷氨酸钠盐等香味成分，这些化学物质被浸泡出猪肉后，猪肉的味道会受到影响，营养价值也会降低。
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猪肉怎么清洗？猪肉怎么洗干净？以上就是为大家的解答了，猪肉毕竟还是吃的东西，还是要多多注意清洗的，温馨提醒各位小伙伴们，买回来的猪肉要注意清洗干净哦！