蜂蜜大家肯定都吃过，但是蜂蜜的保存时间大家了解吗？知道蜂蜜可以保存多久吗？蜂蜜如何保存好呢？蜂蜜可以放冰箱里吗？蜂蜜一年四季都是补身体的好东西，如果你有兴趣，就和我一起来了解一下蜂蜜的保存相关事项吧：
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蜂蜜可以保存多久
蜂蜜的保存时间是一个多变的存在，因为国家规定蜂蜜的保质期标识不能超过十八个月，而在埃及出土的蜂蜜则存放了几千年都没有变质。其实蜂蜜是一种防腐性很强的天然物质，在保存得当的情况下，是轻易不会变质的。蜂蜜的保存时间会在三到五年左右。
1、正常情况下蜂蜜能保存很长时间，但是这里对蜂蜜的质量和存放环境都有特别的要求，蜂蜜的成熟度越好，波美度越高，它的保存时间也就越长，那些加入其他物质或者一些化学原料的蜂蜜加工产品，是不能保存太长时间的。
2、蜂蜜的保存环境也很重要，首先说它就不能与金属物质接触，如果把蜂蜜放在金属的容器中，它可能到不了一年时间就会变质，另外蜂蜜保存时，一定要密封，不能与空气过份接触，再就是它不能存放在温度过高的环境中，在温度过高，又与空气接触时，蜂蜜就会出现发酵，味道变酸营养也会流失，也就让蜂蜜出现的变质，它的保存时间也很短。
蜂蜜如何保存
1、按不同蜜源分别贮藏：不同蜜源的蜂蜜，其颜色、香味、滋味都不相同，因此能分装贮藏，以防蜂蜜混杂而降低质量。
2、保持蜂蜜的洁净：生产中，蜂蜜中常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂脚、灰砂、蜂尸等杂质，可将该蜂蜜盛入较高的大桶内，在温度较高、干燥的室内静置沉淀。沉淀所需时间视具体温度而定，一般在20℃时需3天，35℃时只需10小时，除去杂质后再贮存。
3、避免发酵：蜂蜜内常有酵母菌存在，当温度、湿度适宜时，酵母菌便会生长繁殖，导致蜂蜜变酸，影响品质。水分含量较大的蜂蜜，在贮存前须加以处理。其方法是将蜜盛入大口容器内，敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内，静置数天，蒸发多余的水分，完成后熟后再行贮存。
4、防吸收水分和异味：据试验，将蜂蜜露置于相对湿度为81%的室内，3个月后水分能增加到82%。因此，即使是成熟蜜，如不注意，也会吸湿而发酵。蜂蜜用密封性好的瓷器盛装，置于于燥、通风的室内。贮藏适温度是5--10℃或27℃以上。若容器不能密封，贮藏室内绝不可同时存放带有强烈气味的物品，以防蜂蜜吸收异味。
5、防蜂蜜结晶：瓶袋包装的蜂蜜，要保持外观透明，流质，须防止结晶，可用双层锅加热处理。处理时外层装水，内层装蜜，待蜜蜂温度达71℃时，保持数分钟，然后去火，静置一天，撇去表面泡沫，装入经过消毒的玻璃瓶中，严密封盖即可阻止结晶。
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蜂蜜保存方法
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。
蜂蜜可以放冰箱里吗
蜂蜜可以放冰箱里吗？可以放的，蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，如蜂蜜的味道。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
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蜂蜜保存注意事项
一、保存蜂蜜的容器材质：
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。想知道自己一生的财运如何，结交大师：FS3360，免费给你算命！
二、蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
蜂蜜可以保存多久？蜂蜜如何保存？蜂蜜好吃但是并不容易保存，其实这么说也不一定对，因为纯的成熟蜂蜜并不容易变质，只是现在市场上很少见到不经过加工处理的蜂蜜。掺入其他成分的蜂蜜不那么容易保存，尤其是在夏天，希望以上介绍可以帮到大家哦！