大头虾又叫罗氏虾，因其头部较其他部位显得特别大，因此被唤作“大头虾”。大家都知道大头虾的味道很鲜味，那么大头虾的做法有哪些呢？一起来了解一下吧。
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大头虾的做法
水煮大头虾的做法
主料：大头虾500g
辅料：芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨
蘸料：在碗里，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱，制成蘸料。
水煮大头虾步骤
1、大头虾冲洗干净；
2、锅里加入清水，加入几片生姜片，加入少量盐；
3、大火，把水烧沸腾；
4、倒入大头虾，加入少许料酒，盖上锅盖，大火再次烧开；
5、烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了；
6、装盘，开吃。
小贴士
蘸料可以根据个人喜好，随意调配。
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大头虾有什么好处
好处1、缓解神经衰弱，保持精力集中
虾皮有作用，常用来神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
好处2、预防动脉硬化，保障身体健康
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。
好处3、有利于病后恢复，病后饮食好选择
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
好处4、增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，，抗早衰，畏寒、体倦、腰膝酸痛等。
好处5、消除“时差症”，缓解身体不适
日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
好处6、通乳汁，利于产妇哺乳
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
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大头虾吃多了会发胖吗
虽然说大头虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。但是大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了，只要控制好量，不仅不会发胖甚至还会的呦，当然任何食品都不能过度的食用。
另外大头虾属于白肉，白肉吃多了是不会发胖的，像牛肉，猪肉这些都属于红肉，比起吃牛羊肉和猪肉，虾是很好的食物，所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。
综上所述，大头虾吃多了是会发胖的，但只要合理食用大头虾，是不会发胖的。但是对于虾过敏的网友们，千万不要贪吃哦！
以上就是大头虾的做法的相关介绍了，希望能够帮助到您，大头虾因其美味，因此让不少人吃起来的时候根本就停不下来。但是有人爱其美味，有人更爱其所能带给我们的好处。