波士顿龙虾，可能大家看到图片都有些垂涎了，清新的香味，加上鲜美的口感，瞬间令人迷醉。如果你手艺活够好的话，逛超市的时候顺便带几个波士顿龙虾回家吧，但前提是你得知道怎么杀掉这诱人的龙虾。波士顿龙虾处理_怎么杀？快来和小编一起学习一起吧。
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波士顿龙虾怎么杀
1、逼波士顿龙虾撒尿。先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿。
2、分离龙虾头和虾尾。用刀柄将龙虾头拍昏，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动就ok了。
3、剥开龙虾的壳。接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直。
4、取虾肉。在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。
5、收尾清洗虾肉。取下完整的虾肉，一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来，把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。
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波士顿龙虾的做法
材料：波士顿龙虾1只、马苏里拉黄油30g，洋葱20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、干罗勒10g、芝士10g、盐10
波士顿龙虾的做法：
1、龙虾去壳取出来。
2、加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时。
3、烤盆下面加水预热。
4、锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来。
5、半颗洋葱切丁。
6、龙虾捞出来。
7、锅里放黄油，小火融化。
8、加入洋葱炒出香味。
9、加入龙虾炒匀。
10、捞出来放到烤盆里面撒上芝士，放入烤箱调400华氏度烤到表面微焦即可。
小提示：
1、炸龙虾时注意火候，由小至大，以免自己。
2、烤龙虾时间不易过长，尽量控制在6分钟之内即可。
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波士顿龙虾怎么做好吃
材料：波士顿龙虾1只（约重1500克）、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼（方鱼）末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。
波士顿龙虾做法：
1、将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块，将龙虾头洗净搌干，装盘待用。
2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。
3、锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块。
4、拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。
5、锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟。
6、打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。
7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。
以上就是波士顿龙虾处理_怎么杀的相关介绍了，希望能够帮助到您，波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。