吃羊肉汤有什么好处,羊肉汤的功效与作用

2017/12/26 1588.TV百科知识

    民间有“药补不如食补,食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。那么吃羊肉汤有什么好处呢?羊肉汤的功效与作用有哪些呢?今天,就随小编一起来了解一下吧。

吃羊肉汤有什么好处

    羊汤是冬天里的美味更是冬天补身体的好食品。药补不如食补,食补不如汤补。羊肉汤的主要材料就是羊肉,羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。经常食用,强健机体。

    《金匮要略》记载,羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助作用。

    李时珍则进一步指出:“羊肉能暖中补虚,补中,开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤”。其他着名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述。

羊肉汤的功效与作用

    羊肉汤甘温,能温阳散寒,,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、、疗虚、健脾胃、健体魄。

    羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

    羊肉汤其性温味首,温中散寒,化滞,对虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用,对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。

羊肉汤的做法

    1、熬汤:第一步很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

    2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。

    3、羊油(或菜籽油)下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。

    4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好,然后起锅放葱。

    5、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

    吃羊肉汤有什么好处?羊肉汤的功效与作用有哪些?以上就是相关介绍了。总之,羊浑身是药,坚持长期食用羊肉,喝羊肉汤、羊骨汤,对人的身体健康是大有益处的。

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