“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开。”萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。而萝卜粉丝汤则是冬天非常受欢迎的一道美味,那么萝卜粉丝汤的做法是怎样的呢?萝卜粉丝汤怎么做好吃呢?下面就一起来看一下吧。
萝卜粉丝汤的做法
原料:酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末;
做法:
1、牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟;
2、盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片;
3、粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗;
4、放置酱牛肉,撒香菜末即可。
萝卜粉丝汤怎么做好吃
辅料:粉丝50克,香菜20克;
调料:大蒜(白皮)10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克;
做法:
1.羊排剁成小块,洗净沥水;蒜去皮剁成茸;香菜择洗干净切末;
2.炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入羊排煸炒变色;
3.加入米醋再煸炒片刻,加入葱段、姜片及适量清水烧沸,撇去浮沫;
4.转用文火焖煮一个半至2个小时;
5.再投入用沸水泡发后的粉丝,撒上胡椒粉、香菜末,开锅即成。
家常萝卜粉丝汤的做法
原料:白萝卜120克,粉丝适量,猪油少许,味精、盐、胡椒粉各适量。
1、水上火烧开,粉丝先用湿水泡软,萝卜切丝待用。
2、锅置火上,加水适量,烧开后,把猪油、萝卜、粉丝一同入锅,随即把盐、味精、胡椒粉放入,待萝卜烧透即可。
萝卜粉丝汤的做法是怎样的?萝卜粉丝汤怎么做好吃?以上就是小编为大家整理的萝卜粉丝汤的做法啦。中医理论也认为,萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品哦。