马上就是元宵节了，元宵节素来有食汤圆的习俗，很多朋友吃腻了超市速冻汤圆也想自己动手，那么汤圆怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下汤圆的做法吧。
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汤圆怎么做
材料：白汤圆、甜酒、鸡蛋、冰糖、生姜
做法：
1.烧水至滚开时放入白汤圆（为了不混淆酒酿圆子的酒味，推荐没有馅的白汤圆）。
2.白汤圆浮起一半时放入甜酒（超市购买的甜酒味道足）依个人口味放，一碗多放两小汤勺。
3.鸡蛋放在碗里敲碎，将蛋黄和蛋白搅拌（不应过量搅拌），用量为一碗一个鸡蛋，量大时五碗放两三个也可以，不影响口感。
4.将鸡蛋搅拌液倒入锅中，立即搅拌，勺子略捣即可（这样子做出来的鸡蛋一条条的，跟滑蛋相似）。
5.加入冰糖，冰糖溶解后起锅。
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汤圆的做法——鲜肉汤圆
材料：汤圆粉（或糯米粉）80g，猪肉馅70g，姜末1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），香葱花2茶匙（10g），生抽1茶匙（5ml），熟白芝麻1茶匙（5g）
做法：
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、猪肉馅中加入姜末、盐和芝麻香油搅拌均匀成馅料。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取适量馅料放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
4、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。
5、碗中放入适量生抽，冲入煮汤圆的汤，将煮好的汤圆盛入碗中，撒上香葱花和熟白芝麻即可。
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汤圆的做法——马蹄椰奶汤圆
材料：椰子一个，马蹄10个，小汤圆10颗，白糖适量
做法：
1、马蹄去皮用搅拌机绞碎；
2、椰子钻洞取汁；
3、马蹄泥中倒入椰子汁煮开，加适量白糖；
4、煮开后加入小汤圆煮沸即可！
小诀窍：椰汁可用现成的椰汁或耶浆代替！
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汤圆怎么做？以上就是小编为大家整理的一些汤圆的做法啦，希望能够对大家有所帮助。元宵节马上就要来临了，大家赶快动起手来做汤圆吧！