牛肚是很多人喜欢吃的美食，很多家庭喜欢购买新鲜的牛肚，自己回家制作。那新鲜牛肚可以放多久呢？牛肚可以冷冻吗？一起来了解一下吧。
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新鲜牛肚可以放多久
如果没有冰箱先用盐盐制，要吃用水漂淡。
生牛肚用富磷联溶液浸泡涨发后冷冻，牛肚脆嫩多汁，出品率高、烹调不收缩，储存时间长。
煮熟的牛肚用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，可以保存很长时间。
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牛肚可以冷冻吗
生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的买回来就吃。
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冰冻牛肚怎样清洗干净
1、首先放到室外晾晾，然后放在冷水里解冻，解冻完了以后再在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。
2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。
3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
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