食物吃不完的才都会放冰箱保存，感觉冰箱更具有保鲜作用，真的是这样的吗？那么黄瓜长期放冰箱会怎样，黄瓜放冰箱保鲜能放多久？
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黄瓜长期放冰箱会怎样
降低营养
受到冷害的黄瓜，细胞组织会破碎，细胞液外流，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值。
组织发软
黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象。
腐败
黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败。
发苦
黄瓜柄的地方会有苦味素，在冷害情况下黄瓜细胞破碎，苦味素释放出来了，导致整个黄瓜发苦。
黄瓜放冰箱保鲜能放多久
黄瓜放冰箱保鲜能放两到三天。 黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。
所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。 因此黄瓜还是吃多少买多少，这样既新鲜又保存了更多的营养物质。
黄瓜应该怎么储存
将黄瓜摆放整齐放在竹篮中，悬挂在干燥、阴凉、通风的地方储藏，温度保持在10到12摄氏度的时候，黄瓜可保存一星期的新鲜。
黄瓜越新鲜营养价值越高，所以尽量不要一次性购买太多黄瓜储存在家里，可以少量多次的购买，这样黄瓜比较新鲜。
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