春卷是大家很喜欢吃的一道美食，但是很多人却是不知道怎样做春卷。春卷的馅料可以说五花八门，能够放的馅料也非常的多，自己喜欢放什么样的食材就可以放入，那么春卷的家常做法，春卷都有哪些馅料？
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春卷的家常做法
制作春卷的食材明细：春卷皮12张，五香豆干200克。猪肉150克，卷心菜100克。胡萝卜80克，淀粉适量。食用油500克，酱油。精盐即可。
制作春卷的做法步骤：
1、将五香豆洗净，然后卷心菜拨开叶片、洗净沥干，胡萝卜洗净、去皮，卷心菜、胡萝卜均切丝备用即可。
2、将猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟即可。
3、锅置于火上，倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出即可。
4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即成。
春卷都有哪些馅料
1、荠菜春卷馅料
原料：荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量。荠菜择洗干净后再用开水焯一下，捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、盐和生抽调匀后放一会，再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
2、三鲜春卷馅料
用料：黑木耳6朵，香菇3个，肉末140克，料酒、生抽、盐各适量。做法：将水发好的香菇和黑木耳放在案板上切碎随后，将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中，合入肉末。接着，加入适量的料酒、生抽、盐调拌均匀即成馅料。
春卷怎么保存
春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热后，就可以恢复美味的口感了。
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