萝卜是冬天的应季产品，很多家庭会在冬天囤积萝卜，吃不完的萝卜也不用担心浪费，可以做成萝卜干，吃萝卜干又是另一种风味了。那么萝卜干有少量发霉可以吃吗，萝卜干是酸性还是碱性？
![]()
萝卜干有少量发霉可以吃吗
发霉的萝卜干不建议吃。
萝卜干是经过脱水处理的干货，保存好后保质期是比较长的，萝卜干发霉多是由上潮引起，这样的萝卜干不建议再次食用。
发霉的萝卜干中有很多霉菌，吃了含有霉菌的萝卜干，可能会引起消化道菌落混乱，导致腹泻、呕吐等症状，而且，这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素，吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒。
萝卜干是酸性还是碱性
萝卜干是碱性的。
萝卜干虽然是腌制的食品，但还是具有一定营养价值的，不能全盘否定，在萝卜干中含有一定量的糖分、蛋白质和胡萝卜素，这些都对我们的身体是有益的，而其中还含有抗坏血酸，就是维生素C，它也是我们身体重要的营养补充。
萝卜干的食用禁忌
1、萝卜干不宜和橘子一起吃。
2、萝卜干不宜和苹果、葡萄等酸性水果吃。
3、萝卜干不宜和人参一起吃。
以上就是小编整理的一些关于萝卜干有少量发霉可以吃吗，萝卜干是酸性还是碱性的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。