青椒是一种经常出现在我们的餐桌上的食物，可以做出各种美味的食物，那么青椒的保存方法，青椒可以放冰箱吗？
青椒的保存方法
袋藏法
1、取宽25～30厘米、长40～50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。
2、装入青椒，扎紧袋口，放在8～10℃的空屋内，可贮存1～2个月。
3、如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。
筐藏法
1、取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。
2、将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。
3、隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。
青椒可以放冰箱吗
青椒可以放冰箱保存。青椒属于果实类蔬菜，贮藏温度不能太低，适宜的贮藏温度为9℃~12℃，相对湿度为90%~95%;青椒贮藏中易有辛辣气味，且在转色阶段会释放乙烯，故要求有较好的通风条件。
青椒要放保鲜冰箱（4C-8C）。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，好的方法就是用保鲜膜包起来放冰箱，与空气隔离。
青椒酿肉的做法
材料：青椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许。
做法：
1、把肉馅放在碗里，放鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺耗油、葱姜蒜末、1汤勺糖、1汤勺淀粉、半茶勺盐以及少许鸡精，顺时针搅拌均匀。
2、青椒洗净，去根，把青椒里面的筋去掉，把肉馅填充进去。
3、平底锅放油，开中火，把青椒摆放好，四面煎变色。
4、在一个小碗中放1汤勺生抽，半汤勺老抽，半汤勺糖，少许水，调成汁。
5、把汁加入锅中，大火收汁即可出锅。
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