现在正是吃红薯的时候,很多人都习惯将红薯蒸着吃,但对于没有做饭经验的人来说,那么红薯怎么蒸,用锅蒸红薯蒸多长时间?
红薯怎么蒸
首先挑选大小均匀、表面无黑斑点、新鲜的红薯洗干净,然后找一个能装下你要蒸的红薯的蒸锅,在蒸锅底下倒入一节手指高度的水,盖上盖子,开始大火蒸红薯,大约在水开后改用文火煮15—20分钟,红薯就熟了,再关火焖3—5分钟,这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。
用锅蒸红薯蒸多长时间
一般蒸25分钟即可熟透。
如不确定红薯有没有蒸熟的,可用筷子或叉子,从红薯表面插进去,如红薯很轻松的被插透,则说明红薯已经蒸熟,如红薯中间还不能被插过去,则红薯中间还存在硬心,需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透,另外蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味,当你闻到香味时,就说明红薯快要蒸熟了。
红薯怎么蒸熟得快
1、改刀切块:红薯个头比较大的话,就不容易蒸熟,尽量是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸,这样既能红薯快速蒸熟,又能避免有的红薯块头较大,而有的红薯块头较小,蒸出来有的熟了,有的还没熟的现象。
2、用热水蒸:红薯用热水蒸,从一开始就减少了水煮沸的时间,从而加快红薯蒸熟的时间,并且用热水蒸出来的红薯和用冷水蒸出来的红薯,其口感味道是一样的,同时也不会影响其营养价值。
3、用高压锅或微波炉蒸:高压锅和微波炉都是能在短时间内加快食物熟透的烹饪工具,如想快速蒸熟红薯的,可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮,一般10—15分钟即可熟透,或用微波炉高火叮5分钟就能让红薯熟透。
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