干银耳可以放多久,干银耳要泡多久

2020/9/30 1588.TV百科知识

银耳糖水,相信大家并不陌生,夏天人们喜欢用它来煮糖水,然后放进冰箱冰镇个10分钟左右,再喝美味又舒爽呢。那么干银耳可以放多久,干银耳要泡多久?

干银耳可以放多久

每一样食物都是有保质期的。食物的保质期是指食物的食用期。保质期不是识别食物等产品是否变质的标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

那么干银耳的保质期是多久?干银耳可以放多久呢?一般来说,超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存,一般可以存放3年左右。

如果存放了比较久的干银耳,发现银耳已经变软,就说明它受潮了,还是不要吃得为好,食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。

干银耳要泡多久

干银耳食用前可以先浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。

干燥的银耳,有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道,说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。

二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐,亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛,还会在人体内转化成一种物质亚硝胺。二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将银耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。

薏米银耳莲子汤的做法

原料:薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。

做法:

1、莲子去芯,银耳提前发好。做这个汤用砂锅,把所有材料放在一起煮,煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅,很快就好。

2、吃之前,放冰箱里冷藏2小时,放冰糖,别放白砂糖。

3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天,记得密封或者用保鲜膜,不然会变质。

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