蔬菜鸡蛋卷是蔬菜和鸡蛋的完美搭配，好吃又有营养。那么，你知道蔬菜鸡蛋卷怎么做吗？下面随小编来看一下蔬菜鸡蛋卷的做法吧。
蔬菜鸡蛋卷怎么做
1、蔬菜、洋葱、香葱切碎。
2、将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱。
3、再加上食盐、胡椒粉、牛奶拌匀。
4、平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。
5、将蛋液倒入平底锅并抹匀。
6、用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。
7、取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。
蔬菜鸡蛋卷的做法
1、锅里放水烧开，胡萝卜丝放进去焯水一分钟；卷心菜焯水之后切成丝；蟹味菇焯水切碎，放到一边备用；
2、鸡蛋打散，用滤网过滤一遍，再加入水淀粉，搅匀之后把蔬菜加进去，搅拌均匀；
3、锅烧热之后加油，倒入三分之一的蛋液，在锅底铺匀，煎至七分熟，向前卷起来。把所有蛋液都做成饼；
4、蛋饼成型之后切开，蔬菜鸡蛋卷就做好了。
营养成分
胡萝卜性温味甘，每100克胡萝卜含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
蔬菜鸡蛋卷怎么做？以上就是小编为大家整理的蔬菜鸡蛋卷的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。