一枚鸡蛋的小身板里蕴含着很大的能量，它被称为“理想的营养库”。那么，你知道吃鸡蛋有什么注意的吗？下面随小编来看一下吃鸡蛋的注意吧。
吃鸡蛋有什么注意
1、不要丢弃蛋黄
蛋黄整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。
2、不要吃太多鸡蛋
鸡蛋不要吃太多。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
3、不要吃生鸡蛋
生鸡蛋不容易吸收，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。
吃鸡蛋的注意
1、不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。
煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
2、不要在室温下存放鸡蛋
不要在室温下存放鸡蛋
鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质好。
鸡蛋小贴士
1、鸡蛋皮颜色与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分伯仲。
2、土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
检测数据显示，土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
吃鸡蛋有什么注意？以上就是小编为大家整理的吃鸡蛋的注意啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。