山药是经常会在我们的餐桌上出现的，而且制作的方法也是非常的丰富的，大家都喜欢，那大家知道麻山药吗，知道麻山药是什么，麻山药的做法有哪些吗，下面一起来看看清炒山药的窍门吧！
麻山药是什么？
麻山药，别名：山药、薯蓣、薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。
麻山药的做法有哪些？
清蒸麻山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择简单的清蒸做法。将麻山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂。
煲麻山药粥
我们在煮粥的时候放入一些麻山药块，再加上几颗撕开的红枣，这道粥是适合老人和孩子食用。
炖麻山药
麻山药炖土鸡，将麻山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入麻山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。麻山药炖排骨，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的麻山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
麻山药是什么？麻山药的做法有哪些？以上就是小编了解的麻山药相关内容，我们在生活中喜欢食用山药的朋友也是可以很好的尝试这几道菜的做法，对我们的身体是非常的不错的哦！