豆芽已经成为了我们在日常生活中常吃的一种蔬菜之一，而且吃豆芽对我们健康是很有好处的，特别可以补充各种维生素，那豆芽怎么炒？豆芽跟什么炒好吃？下面一起来了解下吧！
豆芽怎么炒？
豆芽是很适合炒着吃的，首先要把豆芽去掉根和须，洗净之后再把香菇去掉蒂，红椒也要去籽。一起洗净之后切成片。在锅中加油，然后依次下入香菇、豆芽，炒匀之后我们再加盐。还要加入一些水，盖上盖子之后焖上五分钟，下入甜椒，炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是不错的一个吃法，需要我们把豆芽去掉皮，之后洗净，同时粉丝也要用水洗干净，洗干净之后就可以备用了，在锅中要加入足量的清水，煮沸之后我们就可以放入豆芽，去掉豆芽的生味之后，煮到八成熟的时候就可以捞出来晾干，然后我们把粉丝放在沸水中，加热到六分熟的时候就要捞出，然后再倒到冷水里面，向着一个方向不停的搅动，避免结块的情况产生。等到煮熟之后捞出晾干。锅中需要加入油，加热之后就可以放辣椒干，再加上姜、蒜，煸炒出香味，然后选择放入葱和豆芽炒熟，之后再加入盐、糖、生抽，炒上一分钟的时间，冷却之后把粉丝炒五分钟左右，然后加入胡萝卜丝、鸡精，翻炒之后出锅装盘吃就可以了。
豆芽跟什么炒好吃？
豆芽炒着吃很不错，搭配猪肉炒是不错的选择，首先豆芽要用清水漂，然后去掉豆芽的皮，葱切成段，姜也要切成细丝，猪肉末剁碎之后就可以了，锅中加入食用油，然后下入花椒和茴香，爆出香味，这时候我们再加入适量的豆瓣酱，的过道其中翻炒出香味的时候，这时候我们，放入葱和姜，然后再下入肉末继续进行翻炒我们把肉末翻炒变白了，就可以下豆芽，炒到熟透入味的时候就可以了。
豆芽怎么炒？豆芽跟什么炒好吃？以上就是小编的介绍了，豆芽炒着吃的味道很不错，对我们健康也有好处，所以豆芽还是很值得大家在平时吃的，上面介绍的这些豆芽吃法是不错的选择，我们可以根据自己的口味和喜好，在家里就能烹饪出美味可口的炒豆芽，而且豆芽搭配吃法也不少，大家可以尝试一下。