白灼是一种简单的做法，在日常生活中，我们可以看到白灼虾、白灼油麦菜等等菜肴。那到底白灼虾蘸汁的正宗做法是什么呢？白灼虾怎么做？下面让我们一起来看看吧！
白灼虾蘸汁的正宗做法？
白灼虾蘸汁的做法：
方法一
味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰；
方法二
两三瓣蒜捣成（或切成）蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽。根据需要，再加入红辣椒油。配比大约为：1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽。（1小匙=5毫升，1大匙=15毫升）酒可用米酒或黄酒，如用白酒，因其过于辛辣，要再减量。非常不推荐料酒（味道不好）。
白灼虾的做法？
白灼虾的做法：
1、鲜虾洗净，去虾线（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾较好，没有的话，其他鲜虾也行。
2、所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。
3、开锅点火，加入大约1升的水，加入两小勺盐，把水煮开后放入葱段，姜丝，料酒（大概5勺）和虾。
4、等待开水再次煮开后，然后再继续煮2-3分钟后，再把煮好的虾捞起，沥干水分，找个好看的盘子开始摆盘吧。
5、摆好盘之后，开始制作重要的一部，那就是蘸料：把两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一小勺糖，少许葱花，倒入锅中稍微加热一下。也可以直接放进微波炉20-30秒。
白灼虾蘸汁的正宗做法？白灼虾的做法？以上就是全部的介绍内容了，大家喜欢吃白灼虾吗？白灼虾的味道很好，做法也不难，大家可以学来做一下！