烤茄子味道极美，很多人都很喜欢吃，想要吃烤茄子的话在家就能做了。空气炸锅怎么做烤茄子？烤箱怎么烤茄子？下面让我们一起来看看吧！
空气炸锅怎么做烤茄子？
1.茄子选短一点胖一点的，因为这样才好塞入九阳空气炸锅。茄子清洗干净用厨房纸擦干表面，切去把柄，对半切开。用小水果刀在茄子表面横竖切小条，呈图片状。
2.小葱取葱白切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末
3.取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末盐，生抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
4.在茄子表面刷一层橄榄油，让油浸入茄子里面
5.将空气炸锅预热5分钟180度，茄子放入炸篮，180度3-5分钟6.取出茄子，抹上酱料，继续180度8-10分钟。茄子软了就好了
烤箱怎么烤茄子？
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁，拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就好了。