简单易做的蒜蓉酱，不管烤生蚝扇贝、烤茄子、拌面、拌饭、蒸虾等都超级香，是不是超万-能，一次可以多做点，吃不完装罐子密封保存，随吃随取是不是超方便奈斯呢！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
蒜蓉酱的用料
蒜头100克（2个左右），小米椒4个，盐少许，食用油适量，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖少许，葱花适量，生蚝3斤，生姜3-4片
蒜蓉酱的做法
步骤1
开一箱超级新鲜的生蚝，真的超级棒！
步骤2
生蚝一个个洗净，放入锅里，倒入1-2碗水，放入3-4片生姜，大火煮熟即可。（简单的食材往往只需要简单烹饪）
步骤3
熬蒜蓉酱： 将蒜瓣一个个用刀背拍碎再去皮，小米椒洗净。
步骤4
将蒜头和小米椒全部剁碎。
步骤5
锅里倒入多一点的食用油，小火加热。
步骤6
食用油烧到3分热时，倒入蒜末和小米椒末，小火不停翻炒。
步骤7
炒制稍微变金黄时，倒入1小勺盐，1小勺白砂糖，2勺生抽。
步骤8
再倒入1勺耗油，继续翻炒均匀。
步骤9
慢慢翻炒至水份稍干，撒上一把葱花翻拌均匀就完成了。