大米的存放时间与包装方式密切相关。真空包装或充氮包装的大米在未开封状态下，常温可存放12个月，开封后建议在3个月内食用完毕。普通编织袋包装的大米透气性较强，容易受潮和生虫，夏季建议在1个月内吃完，其他季节不宜超过2个月。存放时应将大米置于阴凉干燥处，避免贴近地面或墙壁。如需延长保存时间，可将大米分装放入密封罐并冷藏储存，冷藏环境下可存放6至8个月。
面粉的存放期限比大米更短。未开封的精白面粉在常温下建议存放6至8个月，全麦面粉因含有麸皮中的油脂，更容易氧化产生哈喇味，建议在3个月内食用完毕。面粉开封后会吸收空气中的水分和气味，容易结块或滋生粉螨，存放时应使用密封夹或转入带盖容器，避免与洗涤剂、香料等气味浓烈的物品放在一起。判断面粉是否变质可观察颜色是否发灰、闻起来是否有酸味或霉味，以及用手捏是否结块不散。
植物油的存放时间因种类差异较大。性质较稳定的植物油如大豆油、菜籽油、葵花籽油，未开封状态下可存放18个月，开封后建议在3个月内用完。富含不饱和脂肪酸的油脂如亚麻籽油、核桃油、紫苏油，开封后氧化速度较快，建议在1至2个月内用完，且需要冷藏保存。橄榄油开封后可在常温避光处存放3至6个月。使用植物油时应注意瓶口清洁，避免将用过的油倒回瓶中，每次使用后及时拧紧瓶盖。发现油液出现浑浊、沉淀增多、闻起来有类似油漆或旧坚果的气味时，说明已经发生较明显的氧化，不宜继续食用。