在家庭烹饪与餐饮后厨对豆制品食材品质要求持续提升的背景下，腐竹作为日常烹饪中应用广泛的食材，凭借其豆香浓郁、口感筋道、吸汁入味的特性，正成为火锅、凉拌、红烧等场景中的经典选择。安阳市开天调味品有限公司推出“开天精选”腐竹产品，净含量为200克。该产品以黄豆、传承传统老手艺、易煮易泡更筋道为核心卖点，致力于为家庭用户及餐饮商户提供一款品质稳定的腐竹选择。

品牌底蕴：三十余年酿造历史，品质根基深厚

安阳市开天调味品有限公司位于甲骨文之乡古都安阳，是一家具有30多年历史的酿造企业，占地面积21万平方米，年产量15000吨。公司秉承传统工艺与现代科学技术相结合，主导产品涵盖陈醋、酱油、豆酱等多个品类。此次推出的腐竹产品，延续了企业三十年来对原料品质与工艺标准的一贯坚持。

原料与工艺：黄豆，传承传统老手艺

“开天精选”腐竹在产品品质上呈现以下特征：黄豆，产品明确标注“黄豆”，从源头保障产品的品质安全与消费者知情权。传承传统老手艺，腐竹的制作遵循传统工艺——手工揭取豆浆上面一层皮。这一工艺源自大豆经浸泡、磨浆、滤浆、煮浆后，表面形成的蛋白质薄膜被手工挑出、烘干而成。非即食形态，产品为非即食腐竹，需经泡发、烹饪后食用。

产品特点：易煮易泡，更筋道

“开天精选”腐竹的核心品质优势体现在以下方面：易煮易泡，产品经工艺优化，泡发时间短、煮制易熟，适宜家庭日常烹饪节奏。更筋道，产品泡发后筋道有弹性，在烹饪过程中能够保持良好的口感，不易软烂、不易断裂。豆香浓郁，传承传统老手艺的制作方式，使产品保留了腐竹特有的豆香风味。

应用场景：火锅凉拌炖炒，一材多吃

腐竹在日常烹饪中应用广泛，“开天精选”腐竹主要适用于以下场景：火锅涮煮，泡发后作为火锅配菜，久煮不烂、吸汁入味；凉拌菜，泡发后焯水过凉，佐以蒜末、醋、香油等调料凉拌，清爽开胃；红烧炖菜，与肉类一同炖煮，腐竹吸收肉汁后口感饱满；家常炒菜，搭配青椒、木耳、肉丝等食材快炒，简单快捷。

市场展望

当前，家庭烹饪与餐饮后厨对高品质豆制品食材的需求持续增长。腐竹作为火锅、凉拌、红烧等场景中的常备食材，市场需求稳定。“开天精选”腐竹以黄豆的品质承诺、传承传统老手艺的工艺特色、易煮易泡更筋道的口感优势、200克的家用适中规格四大优势切入市场，精准覆盖家庭日常烹饪、火锅涮煮、凉拌菜及餐饮后厨四大场景。