在醋没有诞生之前，人们用梅作为调味之酸，梅浆即为初的醋。根据“酒醋同源”的说法，酿酒初期常常发生酸化，产生了食醋。从酒、醋二字的构造及意义上可印证“酒醋同源”这一说法。“醋”我国古称“酢”、“醯”和“苦酒。”。开天老陈醋，传统工艺，纯粮酿造！
产品介绍：
产品名称：老陈醋
产品品牌：开天
净含量：500ml
百年传承，纯粮佳酿！
传统工艺，纯粮酿造！
清真食品
如何选购优质醋：
一是看颜色。食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色、优质白醋应无色透明；
二是闻香味。优质醋具有酸味芳香，没有其他气味；
三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。
开天老陈醋美食推荐——老陈醋花生米，味道酸辣脆香好吃
食材配料：紫洋葱、青尖椒、花生米、开天老陈醋、食用油、生抽、蚝油、白糖。
制作过程：
1、先准备食材，紫洋葱1颗，青尖椒1颗，花生米3-5两。
2、锅中放入少许的油（冷油下锅），然后将花生米倒入锅中，开小火炒不断翻炒，直到将它炒至发出噼 啪的声响为止，既它捞出放凉，备用。
3、然后将洋葱和青椒切成小方丁，再将它们和花生装在一块。
4、重点部分要来了，请大家提起精神来，锅中放入1勺的生抽，2勺的开天老陈醋，半勺的蚝油，半勺的 白糖，开小火将它熬至粘稠状态即可，至此，陈醋花生米的酱汁就调配完毕。
5、然后将熬制好的酱汁，倒入盆中用筷子拌匀即可，老陈醋花生米大功告成，大家说是不是特别的简单 呢？